[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/phpbb/session.php on line 561: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/phpbb/session.php on line 617: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 494: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 5312: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3925)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 5312: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3925)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 5312: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3925)
whiskyandco.net • Méditerranéen : Corse - Italie
Page 1 sur 2

Méditerranéen : Corse - Italie

Posté : mar. 18 août 2015 14:09
par pm77g
Bonjour,
Je me présente, Pierre-Marie, 38 ans vivant en Italie.

Je suis tout nouveau dans le monde du Whisky. En fait j'avais une bouteille de Chivas à la maison et une bouteille de Balantines. Deux cadeaux que j'avais peu consommés, n'étant pas amateur de Whisky.
Un soir je me suis dit que j'allais les comparer histoire de ne pas rester complètement ignorant, et j'ai trouvé le Chivas beaucoup plus fin que l'autre.

Alors j'ai commencé à me renseigner, à lire des forums et regarder des vidéos. Je suis tombé sur un tutoriel vidéo d'Alexandre Vingtier sur www.larvf.com.
J'ai suivi son tutoriel avec le Chivas (et par chance j'ai des verres à vin chez moi).
J'ai beaucoup apprécié l'aspect dégustatif, l'accoutumance au haut degré d'alcool et à la découverte des saveurs et odeurs plus raffinées

Pour le coup, j'ai voulu essayer des single malt, j'ai fouiné pas mal de forums, comme le votre, et je me suis arrêté sur onze bouteilles pour débuter. Comme par hasard, le lendemain au supermarché près de chez moi je trouve 3 de ces bouteilles.
Sans rien dire à ma femme, je décide de les prendre afin de rentrer de plein pieds dans ce monde fabuleux qu'est le single malt.

les trois bouteilles en question son le Talisker 10yo , le Lagavulin 16yo et le Coal Ila 12yo.

Au premier soir j'essaie au hasard le Talisker (pas tout à fait au hasard, vu que c'est des plus cités dans les posts que j'ai lus).
Et là c'est la grosse claque. J'avais revu les 30min de tutoriel pour bien m'habituer au protocole, mais je ne m'attendais pas à ça.
L'iode, les épices, et ce que je crois être la tourbe, après avoir lu des rapports de dégustation. Mais surtout l'iode qui me rappelle les oursinades que l'on fait les dimanches hivernaux en Corse.
L'iode, et le parfum de fumé mélangé au poivre, comme pour la charcuterie.
Cela m'est resté impregné dans le cerveau pendant deux jours, à tel point que le lendemain je n'ai pas ouvert les autres bouteilles. Aujourd'hui encore en écrivant je peux sentir et resentir cette première impression.

Deux jours plus tard je goûte au Lagavulin.
Une grosse déception. Je ne m'attendais pas à une surprise aussi forte que le Talisker, mais j'ai du aller chercher sur internet ce que sentais dans la bouche. Je réessaierai plus tard. La comparaison avec le Talisker n'est pas à son avantage.

Je décide donc dès le lendemain d'ouvrir le Coal Ila.
Il me plaît plus que le Lagavulin. Je le trouve plus fumé que ce dernier, c'est peut-être ça qui me plaît...

Ce qui est bizarre c'est que je sens bien la différence entre le Coal Ila et le Lagavulin, mais je n'arrive pas à le décrire avec des mots. J'ai même essayé de faire un blind test, qui est resté inconcluant. Alors que le Talisker, je le reconnais tout de suite....

Mon budget étant largement dépassé, je vais attendre quelques mois avant d'acheter d'autres bouteilles. J'ai déjà une Laphroaig 10yo qui me fait de l'oeil au supermarché. Il y a aussi un Oban, je verrai plus tard. En attendant je pensais au moins acheter les verres avec couvercle que l'on trouve sur le site d'Ardbeg, ou les verres Glencairn.

Désolé pour le roman, mais j'ai pensé que raconter l'histoire qui m'a amenée au monde du Whisky et à vous, peut servir de présentation sympathique et originale.

Re: Méditerranéen : Corse - Italie

Posté : mar. 18 août 2015 17:22
par stf92
Bienvenue à toi!
Non c'est bien les romans! Et c'est très sympa de lire tes premiers contacts avec le Whisky.
Tu ne t'es pas trompé avec ces 3 premiers achats. Tu commences, comme beaucoup, par les tourbés.
Je ne crois pas avoir gouté le Caol Ila 12y mais les 2 autres je les aime beaucoup et c'est parmi ce qui ce fait de mieux pour ce prix
Et si toi tu as beaucoup aimé le Talisker 10y faut en stocker une ou une car il va disparaitre.
Ce sont donc des tourbés mais avec des profils bien différents, le Taliker un peu plus brutal et épicé, le Lagavulin avec une tourbe plus fine.
Prochain achat le Laphroaig 10 est pas mal mais je te conseille plus pour ma part le Laphroaig Quarter Cask. Mais il faudra aussi tester d'autres choses que de la tourbe...mais si c'est bien bon la tourbe! Tu peux regarder ce sujet: viewtopic.php?f=7&t=16
Pour les verres, ça peut être intéressante d'en avoir des différents, les Glencairns c'est bien d'en avoir, mais pour déguster on utilise presque tous des CS Cool, c'est le top.

Re: Méditerranéen : Corse - Italie

Posté : mer. 19 août 2015 12:55
par canis lupus
Bienvenue Pierre-Marie.

Intéressante ton entrée dans le monde du single malt.
S'il n'est pas rare de rentrer dans cet univers en étant séduit par la partie tourbée du panel, c'est bien la première fois que je vois quelqu'un dans ce profil ne pas apprécier le Laga 16yo. Et surtout en appréciant en même temps le Caol Ila 12yo.
En fait, ce qui m'étonne, c'est que parmi les amateurs de whiskys qui apprécient la tourbe, le Laga 16 passe un peu pour la Rolls de ce qu'on peut trouver en grande distribution.

Autant je comprends pour le Talisker qui, bien que tourbé, est très différent des deux autres. La tourbe y est très particulière et semblable à aucune autre. De plus elle est masquée par la grande fraicheur maritime et surtout par cette intense (trop à mon gout) note poivrée. Talisker est la seule et unique distillerie de l'ile de Skye.

Lagavulin et Caol Ila font partie des whiskys traditionnellement tourbées de l'ile d'Islay, tout comme Ardbeg, Bowmore, Kilchoman et Laphroaig.
Et bien sur le mythique Port Ellen dont la distillerie a fermé en 1983.
Il existe deux autres distilleries sur Islay, Bunnahabhain et Bruichladdich, mais la tourbe ne fait pas partie de leur ADN de base, même si elles font toutes deux des versions spéciales avec de la tourbe.

Ce qui est étonnant également, c'est que tu trouves que le Caol Ila 12yo soit plus "fumé" que le Lagavulin 16yo.
Peut-être que ce qui te gène dans le Lagavulin, c'est cet aspect parituclier de sa tourbe que certains qualifient de "médicinal", sur le pansement, l'antiseptique. Ceci dit, la Laphroaig 19yo joue un peu dans la même catégorie.

Si tu as aimé le Caol Ila 12yo et que tu as moins aimé le Lagavulin 16yo, je te conseillerais plutôt d'aller voir du côté de Bowmore plutôt que vers Laphroaig. L'une de leur entrée de gamme, le Bowmore Legend est tout à fait correct, surtout si on débute, et n'est pas très cher (mois de 30€ en grande surface). L'un de mes potes s'étonnait encore hier sur un autre forum des qualités de ce Legend, alors qu'il est très expérimenté, surtout en single malt tourbés.

Quand à Ardbeg, on va dire qu'elle est qu'elle est quelque part entre Lagavulin/Laphroaig d'une part, et Caol Ila/Bowmore d'autre part.

Bon, ces quelques lignes, ces raccourcis, feront hurler les spécialistes qui vont tout de suite vouloir t'embarquer dans des notions très compliquées et subtiles, mais j'essaie de prendre en compte que je m'adresse à un tout débutant.

Afin de mieux te conseiller, peux-tu nous donner ta liste de 11 bouteilles ?

L'Oban n'est pas mal du tout, mais ça n'a absolument rien à voir avec les 3 whiskys que tu as gouté.Il n'y a pas de tourbe.

Pour les verres, les Glencairn sont un bon début, mais quitte à choisir, et pour avoir les deux, j'irais plutôt vers le verre Ardbeg.

Mais comme te l'a conseillé Stéphane, le Chef & Sommelier Cool est le top pour beaucoup de dégustateurs et mon chouchou personnel. Le problème, c'est qu'il se vend par boite de 4 et que ça peut faire assez cher.

Le Laphroaig Quarter Cask que te conseille Stéphane est plus rond que le 10yo, un peu plus riche et complexe également, et moins médicinal, mais aussi un peu plus cher et surtout, on ne le trouve pas en supermarché, il faut aller chez un (bon) caviste ou sur internet.

Re: Méditerranéen : Corse - Italie

Posté : ven. 21 août 2015 11:03
par pm77g
Merci à vous pour l'accueil.
Canis, je comprends ton étonnement.

Je crois que je peux l'expliquer par deux facteurs principaux.

Le premier et le plus important est l'ordre dans lequel j'ai bu mes premiers whisky.
Je suis passé du Chivas au Talisker, et la surpris a été énorme, comme tu peux t'en douter.
Et du Talisker je suis passé au Lagavulin. Je m'attendais probablement à une aussi grosse claque, et trop d'attentes créent la délusion. Une fois déçu du Lagavulin, j'ai goûté le Coal Ila sans plus aucune attente.... du coup j'ai été agréablement surpris.

Le deuxième facteur est surement le fait que mon palais est encore "vierge". Je crois que toi-même dans ce forum, comme beaucoup d'autres, as mentionné que tes goûte ont évolué depuis tes débuts. Probablement dans 5 ans, quand je boierai un Lagavulin 10y, je l'apprécierai plus à sa juste valeur.

Merci beaucoup des précisions historiques et géographiques que tu as données. J'ai l'impression que c'est très important dans le monde des spiritueux en général.

Je te transmets aussi la liste des 11 bouteilles préselectionnées. Je rappelle juste que je l'ai fait sur la base de la redondance de ces noms trouvés sur divers forums.

Ardbeg
Laphroaig 10
Highland Park
Talisker 10
Yoichi
Yamazaky
nikka 17
Lagaluvin 16
glenfiddich
Dalwhinnie
glenrothes
glendronach 15
Coal ila 12

En fait au départ je voulais suivre le conseils que tu donnes un peu partout, c'est à dire commencer par les deux trilogies classic malts. Malheureusement en Italie le choix des Whisky n'est pas aussi fourni qu'en France et j'avais décidé de commander online. Par hasard, dans une grande surface de marque française, je suis tombé sur les bouteilles que j'ai mentionnées dans mon premier post, et alors j'ai préféré les essayer plutôt que les trilogies.

En ce qui concerne la verres, j'ai trouvé les CS Cool que Stephane m'a conseillé, au détail, à 9€ l'un sur internet. Ce qui me plaisait chez les Ardbeg c'est qu'ils ont le couvercle en verre. Ça vaut le coup?
Je pense prendre 2 CS cool, et 4 Glencairn. Les premiers pour déguster avec un ami amateur comme moi, les autres pour simplement boire en compagnie plus "normale" :D

Re: Méditerranéen : Corse - Italie

Posté : sam. 22 août 2015 00:56
par stf92
Les verres Ardbeg sont beaux et surement pas mal pour déguster. L'utilité du couvercle...on va dire que c'est dispensable. Mais comme dit plus haut, les CS cool c'est le top et 9€ pour 1 CS cool c'est le prix, même si on peut trouver parfois un tout petit peu moins cher.
Dans ta liste tu sites pas mal de bouteilles mais sans préciser toutes les références. Canis en a certainement testé plus que moi la dedans.
Chez Ardbeg tu peux te lancer sur le Ten mais si tu croises le Corryvreckan ou l'Uigeadail tu peux commencer par une de ces 2 bouteilles?
Le glendro 15y Revival, bien que je ne sois pas un grand fan, tu peux foncer les yeux fermés. Il est souvent plébiscité.
Tu sites des japonais. C'est souvent très cher pour ce que c'est et les bonnes bouteilles sont devenue introuvables. Heureusement il y a des exceptions comme le Nikka from the barel. Pour environ 30€ tu pourras tester un jap, bien qu'il ne ressemble pas aux autres jap.
Après on se sera pas tous d'accord, mais je pense que si tu te lances dans le whisky, qu'acheter trop de whiskies de base n'est pas toujours la bonnes solution car quand tu vas monter de gamme tu peux te retrouver avec beaucoup de bouteilles "dispensables" sur lesquels tu ne reviendras pas forcément. C'est toujours mieux de gouter avant d'acheter. Donc vaut mieux parfois se payer un petit dram un peu plus cher dans un bar que s'acheter toutes les bouteilles de base. Sinon échanger ou acheter des samples.

Re: Méditerranéen : Corse - Italie

Posté : sam. 22 août 2015 08:55
par Bishlouk
Bienvenue ici ! :)

Re: Méditerranéen : Corse - Italie

Posté : dim. 23 août 2015 11:32
par pm77g
Salut Stef,

merci pour tous ces conseils.
Donc les verres Ardbeg j'oublie.
En ce qui concerne le whisky, je pensais prendre le Ardbeg exploration pack qui contient le 10yo et 2 petites bouteilles de Uigeadail et Corryvreckan (5cl chacune).

Du coup tu me déconseilles de prendre le Laphroaig 10yo qui est aussi un whisky de base ?

Chez un ami j'ai gouté un Mac Callan 7ans. Mon premier non tourné :) Pas terrible en fait, mais j'ai lu sur internet qu'il n'est produit que pour les italiens qui aiment le whisky trop jeune.

En tout cas j'ai bien compris que je dois trouver un bar à Rome qui a un grand choix de whiksies.

Re: Méditerranéen : Corse - Italie

Posté : dim. 23 août 2015 17:27
par stf92
Tu peux prendre un Laphroaig 10y, je disais juste de ne pas trop accumuler trop de bouteilles de "base" et que le mieux est de pouvoir gouter
un max de choses sans à avoir à acheter trop de bouteilles. Bon après c'est aussi une question de moyens pour pouvoir se prendre des bouteilles un peu plus chers.
Pour le pack Ardbeg ce n'est pas une mauvaise idée. Mais en goutant les 3 j'ai peur que tu trouves le Ten moyen comparé au 2 autres, bien que le Ten ne soit pas un mauvais whisky. Mais les 2 autres sont des références et de superbes rapport qualité/prix. Et il ne faut pas hésiter à commander sur le web, le prix des bouteilles en Hollande, Belgique, même avec les frais de port revient très vite moins cher qu'en boutiques classiques, même parfois avec une seule bouteille commandée.
Le crois que je n'ai pas encore gouté de Mac Callan. Les récents ne sont pas forcément conseillés.
Sinon, si tu aimes la tourbe, Ledaig fait de très bonnes choses, de jeunes whiskies pleins de fougue. En ce moment je suis tenté par une des cette bouteille: https://www.whiskybase.com/whisky/70469

Sinon les verres Ardbeg ils sont quand même beau et à plusieurs reprises j'ai voulu m'en prendre un ou deux.

Re: Méditerranéen : Corse - Italie

Posté : mer. 26 août 2015 15:17
par Thomas
Bienvenue Pierre-Marie !

Effectivement joli post d'introduction !!

Je suis tout à fait d'accord avec stf92. Ne pas accumuler trop de bouteilles de base et privilégier les échantillons afin de cerner au mieux ce que tu aimes ou pas.

Au plaisir de te lire.

Re: Méditerranéen : Corse - Italie

Posté : mar. 22 sept. 2015 13:12
par Alex3869
Bonjour,

Je suis nouvelle dans le monde du whisky.Je suis plus experte des vins.
C'est une connaissance qui me parlait des whiskys avec passion et m'a donné envie de découvrir.
Je viens de demander des infos au Chambéry Whisky club .....avez-vous testez ces clubs?

Merci de guider dans cette aventure.