Imperial 17yo A.D. Rattray, 1995/2013, 52.6%, #50069

[Whissmerhil]

Un petit imperial CS vieilli en fut de bourbon Hogshead...
Les notes de dégustation on été prises au cours d'une soirée de dégustation avec un ami et à l'ouverture de la bouteille.

Nez: C'est très fermé au début, on pose le verre, et on attend un peu... Quand ça commence à s'ouvrir, on a de la crème pâtissière assez grasse, de la fleur d'oranger, du melon bien mûr et de la pistache (en glace ou crème). Avec plus de temps on voit apparaître une note un peu acide d'abricot, puis quelques notes un peu plus surprenantes de poivron et tomates macérées et quelques notes mentholées. On finit sur de la tarte à l'abricot. C'est assez gourmand et ça fait bien envie!

Bouche: "Bordel que c'est bon!" On a une acidité marquée suivit instantanément de sucre, une forte astringence d'épices (muscade principalement), le tout enrobant les premières notes du nez (crème, fleur d'oranger et abricot).

Finale: Assez orientée sur la crème pâtissière, avec un peu d'orange et d'abricot. Et ça dure...

Conclusion: Typiquement mon genre de whisky, je suis vraiment fan de son côté à la fois très gourmand et piquant en bouche.

Noté 89 pour ma part, 88 par mon ami.

[Thomas]

Je sens que je ne vais pas aimé ..
Jolies notes en tout cas

[Thomas]

Je suis globalement d'accord avec les arômes trouvés. Un très bon Imperial, note à venir sur le site cette semaine

[Bishlouk]

Ho, toi, aimer un Impérial, Thomas ? Comme c'est étonnant !

[Thomas]

Oui je sais que c'est un choc

On va finir pas penser que je les aime tous