Black isle - Organic Export Scotch Ale - 6.2%

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Thomas
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Black isle - Organic Export Scotch Ale - 6.2%

Messagepar Thomas » dim. 29 juin 2014 00:11

Nez : De la torréfaction (café, cacao), du malt, une légère fumée, de la cerise, de la framboise et de la vanille. C'est très fondu et doux avec une sucrosité bien dosée.

Bouche : On tombe sur du chocolat au lait et du cacao, de la cerise type cake, une jolie note de café. Puis on a du fruit plus marqué avec une résurgence de cerise et d'orange confite. C'est direct, bien dosé (ni trop torréfié, ni trop sucré). C'est facile et la texture est moyennement de mâche. La carbonatation est faible ce qui la rend encore plus buvable.

Finale : Assez bonne sur la noisette,le toffee, la torréfaction et encore le fruité avec l'arrivée de l'amertume. L'arrière-bouche retrouve la framboise et la cerise de type cake.

En résumé : C'est bien sympathique. Comme souvent chez Black Isle on est entre la bière facile d'accès et le travail de bière pointue. C'est certes aggloméré et cela manque d'ampleur aromatique mais c'est très agréable

Note : 86
Je ne suis pas péremptoire, j'ai simplement raison.

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