mardi 10 octobre 20170
Si Glenugie a débuté son histoire en 1834, elle connut de nombreuses périodes de fermeture avant de clore définitivement ses portes en 1983. De plus, rares sont ses embouteillages (indépendants principalement) surtout depuis l’envolée de ses tarifs. Ce fût de sherry saura t-il nous faire regretter son destin ?
Nez :...
dimanche 22 janvier 20170
Diamond regroupe désormais toutes les distilleries Demerara et a conservé les vieux alambics de ses fantômes de Guyana. Duncan Taylor sortit ce single cask en 2013, dans une édition limitée à 324 bouteilles…
Nez : on débute sur un coup de semonce de la vanille (sucre vanillé) avec des notes lourdes mesurées : olives...
jeudi 8 décembre 20160
Ce n'est pas un secret, Imperial est une de mes distilleries fétiches. A l'occasion de la récupération de cette bouteille, j'ai pu réaliser une petite review de ce jeune whisky réduit. Voyons donc s'il s'agit d'une bonne pioche...
Nez : on a de la pomme verte et surtout une vague d'infusion à la camomille. Cette part...
vendredi 8 juillet 20160
Les réserves de fûts de Duncan Taylor s'amenuisent et il faut donc profiter de l'occasion de goûter les sélections de l'embouteilleur. On revient ici en 2012 avec un Glen Elgin, une distillerie qui peut être charmeuse chez les indépendants...
Nez : c'est vraiment charmeur dès le départ. On a du miel (tirant sur la...
mardi 23 février 20160
Cette version d'Aultmore a été embouteillée pour la société Dugas, qui fournit en partie les cavistes de France. Malgré son finish en fût de sherry, on pouvait s'attendre à un Speysider vif. Mais, comme toujours, la vérité est dans le verre...
Nez : on commence doucement avec un peu de malt tirant sur la noisette. On a...
samedi 13 juin 20150
Il m'en aura fallu du temps pour terminer mon tour d'Ecosse des distilleries et Glenesk se montrait récalcitrante. Aussi connue sous le nom d'Hillside, la distillerie des Highlands fut fermée fin 1985 et n'a pas connue de nombreux embouteillages. Voyons donc ce que Duncan Taylor a pu en tirer...
Nez : c'est sacrément...
mardi 16 décembre 20140
Duncan Taylor a souvent eu accès a de jolis whiskys de grains bien que la source semble se tarir. Ce Cameronbridge fait partie d'une série de fût embouteillée par la maison Taylor. Une version assez classique dans l'ensemble...
Nez : Des notes de concombre mais aussi des touches de menthe, de noix de coco, d'ananas rôti,...
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