La Rouget de L’Isle - 2007/2016 - 8yo - Vin Jaune cask - 46% - OB

mercredi 30 août 20170 On poursuit notre chemin sur les terres jurassiennes avec la brasserie-distillerie La Rouget de L’Isle. Alors que la distillerie a opté cette année pour une migration vers un alambic Holstein, on revient sur leur single cask en fût de vin jaune (228 litres)… Nez : sa présence semble tout à fait honnête avec une impression de...