Cragganmore Malts of Scotland 11yo 55.1 % 1999/2011 #110012

Faites-en tout un dram
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canis lupus
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Cragganmore Malts of Scotland 11yo 55.1 % 1999/2011 #110012

Messagepar canis lupus » lun. 4 août 2014 20:21

Malts of Scotland, Bourbon hogshead, Bottle 250/298. 11/12/1999-10/2011.

Voire également .

Dégusté blind.

Robe : Or jaune
Nez : 1er nez Charmeur, séduisant, chaleureux, très homogènes et très fondu, à tel point qu’il est difficile à analyser. Miel très concentré, voire hydromel, chouchen. De la mie de pain blanc également. Pâte d’amande, un soupçon de genièvre, voire de genépi. Confiture de rose en arrière plan. Se développe enfin sur une agréable note un peu aigre.
L’eau n’a que peu d’influence sur ce nez même si celle-ci va dans le bon sens.
Bouche : Attaque légèrement huileuse, un peu alcooleuse, sur du concentré de fruit rouge.
L’eau à une influence plus évidente sur la bouche et l’améliore sensiblement.
Finale : Dans la lignée de la bouche, puis une agréable vague rappelant plus le nez. Finit avec une légère minéralité très légèrement tourbée.
A l’instar du nez, la finale est légèrement améliorée par l’ajout de quelques gouttes d’eau.

Commentaire : Très plaisant, vraiment. Charmeur, séduisant. Une certaine classe à la fois presque gourmande. L’eau lui apporte un poli révélateur.

89/100

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