Glenlivet Wilson & Morgan 36yo 58.3 %, 1975-2012, #5748

Faites-en tout un dram
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canis lupus
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Glenlivet Wilson & Morgan 36yo 58.3 %, 1975-2012, #5748

Messagepar canis lupus » lun. 4 août 2014 20:51

"Collector's Edition" Thirty Six, Sherry butt , 271 btls.

Dégusté blind.


Robe : Ambrée, vieil or.
Nez : 1er nez immédiat et net, sur des notes de fruit acidulé et légèrement aigre, vinaigre de fruit (framboise ?). Pâtissier, génoise. Assez vif mais sans excès, un soupçon d’alcool ? Évolue enfin sur des notes d’alcool de fruit, comme des cerises à l’eau de vie.
Ce que l’eau fait peut-être légèrement perdre en puissance et en vivacité est largement compensé par une expressivité à la fois plus évidente et plus harmonieuse et équilibrée. Plus fondue également.
Bouche : Attaque onctueuse, mais l’alcool se manifeste très vite, sans devenir agressif toutefois. Alcool de fruit (cerise, framboise). Un peu astringente.
L’eau ne change pas fondamentalement la bouche mais l’adoucit, tout en révélant de belles notes fruitées.
Finale : Dans la lignée de la bouche, chaleureuse, mais la puissance baisse assez vite bien que la longueur soit respectable.
L’eau calme sensiblement la finale, mais sans en bouleverser le profil.

Commentaire : Du fruit gourmand, du caractère sans eau, je le préfère avec quelques gouttes, qui le mettent plus en valeur.

89/100

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