On entame ce mois de juillet avec un lot assez restreint de nouveautés prouvant que l’été n’est peut-être pas la période la plus prolifique pour l’amalteur…
Blended Malt Very Old Whisky-Fässle 2016 (45,2%)
On sait bien que le blended malt est à l’honneur en ce moment tout comme la mention « Very Old ». C’est au tour des allemands de Whisky-Fässle de nous proposer une déclinaison sherry de l’assemblage.
Prix : 99 €
Cette notion de Very Old est vague au possible mais on peut se dire qu’un assemblage sherry un peu âgé peut donner quelque chose de sympathique malgré la crainte d’un manque d’amplitude (45,2%)
Enthousiasme : 
Tobermory 42yo OB (48,1%)
Voici donc un embouteillage exclusif pour le duty free. Les voyageurs pourront donc acheter ce vénérable malt de l’île de Mull qui sent le sherry à plein nez. Cette sortie fait suite à un autre 42 ans destiné, lui, au marché global. 650 bouteilles seront disponibles.
Prix : autour de 3 000 €
Ceux qui ont eu la chance de goûter les vieux Tobermory 1972 savent que le vieillissement sherry peut-être percutant au sein de la distillerie. On peut craindre un regain de bois avec plus de 40 ans au compteur mais on ne peut jurer de rien…
Enthousiasme : 
The Whisky Exchange, le webshop britannique vient d’annoncer l’arrivée de 4 nouveaux embouteillages. Ils proviennent de chez Signatory Vintage et arborent un vert clair comme couleur d’étiquettes.
Caol Ila 2007/2016 8 ans Cask 315325 (46%)
Dans la famille des Caol Ila jeunes qui fleurit sur le marché, voici une version réduite de la gamme des The Un-chillfiltered Collection. 8 ans en fût de bourbon et l’obtention de 320 bouteilles.
Prix : 69 €
Si la qualité globale de Caol Ila semble décliner, on peut toujours avoir un bon petit dram tourbé dans des gammes de prix « abordables ». Avec seulement 8 ans, le distillat devrait bien s’exprimer autour d’une tourbe vive
Enthousiasme :
Imperial 1995/2016 20 ans Cask 50252 (50,8%)
Distillerie fermée, Imperial connaît un grand nombre d’embouteillage de chez Signatory Vintage, notamment pour l’année fleuve, 1995. Cette sélection de The Whisky Exchange, à l’instar d’autres embouteillages pour des cavistes et webshops, n’est pas réduit à 46% mais reste à plus de 50%.
Prix : 87 €
Imperial étant ma distillerie fétiche, je suis forcément enthousiaste de ce choix qui produit un rapport âge/degré/prix assez fou pour une distillerie fermée. Une sortie qui fait saliver !
Enthousiasme : 
Mortlach 1998/2016 18 ans (58,8%)
Il s’agit d’une version ayant connu une maturation en hogshead avec une finition en sherry butt pendant 54 mois. 651 bouteilles sont disponibles sur le site de The Whisky Exchange.
Prix : 150 €
Un Mortlach en brut de fût de 18 ans, cela peut-être intéressant notamment avec un finish en fût de sherry. On espère qu’il conservera le caractère trapu de la distillerie tout en nous surprenant un peu.
Enthousiasme :
Blair Athol 1988/2016 27 ans Cask 6845 (55,7%)
Un fût de sherry, mais pas de premier remplissage, limité à 565 bouteilles. Il fait partie de la série des Cask Strength tout comme le Mortlach.
Prix : 150 €
Les Blair Athol 1988, il y en a eu pas mal et The Whisky Fair avait sélectionné un très beau fût l’année passée. On espère que TWE sera à la hauteur même si Blair Athol n’est pas connue pour sa régularité
Enthousiasme :
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