Bière
News archive
Laphroaig
Laphroaig - 10 yo - Cask Strength "Red Stripe" - 55,7% - 2007
La version brute de fût du Laphroaig 10 ans est depuis longtemps réputée pour la qualité de ses différents batches. Avant de goûter des versions plus récentes dans les semaines qui viennent, intéressons-nous à une mise embouteillée en...
Clynelish
Clynelish - 1989/2010 - 21 yo - 54% - The Whisky Agency
On retrouve aujourd’hui l’une des, souvent très belles, sélections de The Whisky Agency. Dans sa série « Insects », l’embouteilleur avait notamment sorti ce Clynelish de 1989 vieilli en fût de Bourbon. Nez : au premier abord,...
Bruichladdich
Bruichladdich - Laddie Classic Edition_01 - 46% - OB
Ce Bruichladdich est un assemblage de différents millésimes (distillés lors des « dernières décennies » selon la bouteille) vieilli en fûts de chêne américain et embouteillé en 2009. Nez : très appétissant ! On y trouve pas...
Bowmore
Bowmore - Legend - 40% - OB
Direction le centre de l’île d’Islay avec le Bowmore Legend, entrée de gamme de la distillerie sans mention d’âge et passée en fûts de bourbon. Nez : c’est très marin avec une tourbe iodée et fumée. Une certaine rondeur est...
Glenfarclas
Glenfarclas - 12 yo - OB
Distillerie prisée des amateurs de sherry casks, Glenfarclas bénéficie d’une gamme « régulière » assez large allant du 10 au 40 ans d’âge. Aujourd’hui, arrêtons-nous sur le 12 ans. Nez : on démarre sur un joli boisé, mais...
Bière
Anchor - Porter - 5.6%
Californie, nous voilà ! Direction San Francisco et la brasserie Anchor, qui fait en général du très beau boulot. Intéressons-nous aujourd’hui à leur Porter. Nez : du café et du pain d’épices se font d’abord une belle place...
Caol Ila
Caol Ila - 1990/2012 - 22 yo - 48% - casks 3704/3705 - Dun Bheagan
Aujourd’hui, goûtons un Caol Ila sorti en 2012 chez Dun Bheagan, constitué de deux fûts de sherry de 22 ans d’âge. Nez : des allures de Caol Ila assez classique avec de la tourbe citronnée, de la fumée, de l’iode et du sel. Une...
Ledaig
Ledaig - 1998/2011 - Refill Sherry - 46% - Wilson & Morgan
Nous vous emmenons aujourd’hui sur l’île de Mull, dans les Hébrides intérieures, pour un détour par la distillerie Tobermory. Comme vous le savez tous (n’est-ce pas ?), elle produit à la fois le Tobermory et un compère plus tourbé...
Glenfarclas
Glenfarclas - 15yo - 46% - OB
Distillerie particulièrement friande de fûts de sherry, Glenfarclas est à l’honneur aujourd’hui avec ce 15 ans, pilier de sa gamme. Nez : plutôt doux et rond au premier abord, il fait cependant preuve d’assez d’expressivité...
Laphroaig
Laphroaig "One Shot" - 2001/2011 - 46% - Jean Boyer
Aujourd’hui, place à un jeune Laphroaig sorti en 2011 dans la série « One Shot » de l’embouteilleur français Jean Boyer. Nez : pas vraiment de surprise au premier abord : de la tourbe assez massive, de l’iode, du pneu neuf, de...
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