Cantillon
News archive
Martinique
J.M - XO - 45% - Martinique
La Martinique nous accueille aujourd’hui avec la version XO (au moins 6 ans passés en fûts) du rhum J.M, l’un des fleurons de l’île. Sans plus attendre… Nez : les fûts ont fait leur boulot, on retrouve du bois et du vernis mais...
Islay
Octomore 7.2 - 5 yo - 58.5% - OB
Le projet Octomore (lancé par Bruichladdich) se résume-t-il à une course à la tourbe ? Les 208 ppm annoncés par cette version 7.2 impressionnent, mais sont-ils au service d’un whisky passé en fûts de chêne américain et en ex-fûts de...
Bière
Flying Dog - Raging Bitch - Belgian Style IPA - 8.3%
Direction le Maryland pour goûter cette IPA « Belgian Style » produite par la brasserie américaine Flying Dog. Le contenu de la bouteille est-il aussi sauvage que son étiquette ? Nez : expressif, il nous indique d’ores et déjà...
Bière
La Débauche - Nevermore - Imperial Stout - 9.5%
J’ai découvert récemment cette belle brasserie artisanale d’Angoulême, qui propose de très bonnes bières dans des bouteilles aux étiquettes particulièrement travaillées, et réussies. Goûtons aujourd’hui la Nevermore, une Imperial...
Laphroaig
Laphroaig - Cairdeas 2015 - 51.5% - OB
Nous avions il y a peu goûté, et apprécié, l’édition 2014 de ce Laphroaig Cairdeas, embouteillage réservé aux «amis » de la distillerie. Voyons ce que raconte la version 2015, celle du bicentenaire, qui a connu une maturation en...
Laphroaig
Laphroaig - 10 yo - Cask Strength Batch 006 - 58% - 2014
Après la version « Red Stripe » et le batch 004, intéressons-nous aujourd’hui au batch 006 du Laphroaig 10 ans brut de fût, embouteillé en février 2014. Nez : étant donné le pedigree de la bouteille, ce n’est pas une surprise...
Bière
Sierra Nevada - Pale Ale - 5.6%
Houblons (Magnum, Perle et Cascade) et malts au programme aujourd’hui avec la Pale Ale de la brasserie californienne Sierra Nevada. Nez : floral et légèrement résineux. Ce n’est pas franchement expressif, les houblons se font sentir...
Bière
De Molen - Tsarina Esra - Imperial Porter - 11%
La brasserie hollandaise De Molen nous a toujours habitués à de très belles bières, quel que soit le style. Au programme aujourd’hui, la Tsarina Esra, une Imperial Porter (bière brune de fermentation haute assez forte en alcool)...
Ledaig
Ledaig - 10 yo - 46.3% - OB
Après un Ledaig 18 ans small batch goûté il y a peu, continuons à nous intéresser à la gamme officielle de la distillerie de Mull avec le 10 ans d’âge. Nez : assez poivré dans un premier temps. On n’est pas non plus sur du...
Laphroaig
Laphroaig - 10 yo - Cask Strength Batch 004 - 58.3% - 2012
Après avoir goûté il y a peu une version « Red Stripe » de 2007 du Laphroaig 10 ans brut de fût, essayons aujourd’hui une mise plus récente, le Batch 004 sorti en 2012. Nez : fumée et tourbe au programme, avec une bonne dose...
Glendronach