dimanche 9 septembre 20180
On a l’habitude de trouver des rums de Guyana chez les indépendants, comme par exemple le très bon cask BB108 de chez Whisky & Rhum. C’est ici Mezan et la douceur de ses 40% qui sont à l’honneur avec un Port Mourant vieilli en fût de bourbon…
Nez : malgré le faible titrage alcoolique, il ne manque pas...
lundi 3 septembre 20180
Parfois, les sorties se font par paires. Après la réussite du fût BB71, on repart pour un rhum panaméen de 13 ans, toujours sorti par Whisky & Rhum. Bis repetita ou variation de style ?
Nez : on semble être dans le même esprit que le fût BB71, avec de la marmelade d’orange et des fruits secs caramélisés (noix de...
dimanche 2 septembre 20180
Alors que The Rum Cask nous avait présenté une mouture tout à fait honnête du rhum panaméen, c’est chez Whisky & Rhum que l’on poursuit l’exploration. Un Single Cask brut de fût qui devrait, comme souvent chez l’embouteilleur, nous amener un rhum de caractère…
Nez : si c’est une entame qui demeure sucrée,...
lundi 13 août 20180
La dernière collaboration de Liquid Treasures était un excellent Worthy Park, fruit d’une alliance avec… The Whisky Mercenary. Depuis, ces derniers ont une gamme dédiée et c’est donc The Rum Mercenary qui apparaît sur l’étiquette. Les éditions officielles de Foursquare étant déjà de qualité, on s’attendait à une...
dimanche 22 juillet 20180
Les rhums guatémaltèques ne sont pas les plus prisés bien que les embouteilleurs indépendants aient choisi d’en sélectionner quelques-uns (Duncan Taylor, Kill Devil ou encore Compagnie des Indes). Après un blanc surpuissant de chez Port Mourant, on part donc sur un nouveau territoire chez Whisky & Rhum…
Nez :...
samedi 21 juillet 20180
Après le Port Mourant de la gamme l’Esprit, on revient sur un autre blanc survitaminé mais, cette fois-ci, en provenance de Marie Galante. Après le très bon Bielle 2006 de l’année passée, voici un 100% canne grise qui a passé 22 mois en cuve inox. Un blanc efficace ?
Nez : c’est étonnamment doux pour un alcool...
dimanche 15 juillet 20180
Le rhum blanc n’est pas un paria des spiritueux, loin de là. Pour preuve, l’embouteilleur Whisky & Rhum a opté pour ce brut d’alambic à repasse avoisinant les 85%. Suivant l’adage « Sans maitrise, la puissance n’est rien », vérifions donc si ce colosse fait le boulot…
Nez : évidemment la puissance a du mal...
dimanche 27 mai 20180
Détruite lors de la célèbre éruption de la montagne Pelée (1902), la distillerie a été rebâtie et propose de nos jours une gamme complète et gourmande. Il s’agit ici d’une cuvée de rhums agricoles âgés de 8 à 10 ans…
Nez : on a vraiment deux univers qui se conjuguent avec une force maîtrisée. D’une part,...
dimanche 6 mai 20180
Après une prestation convaincante du « La Perle Rare – Canne Rouge », nous revenons sur une édition plus classique avec ce millésime 2017 qui sert de fer de lance pour la gamme. Une bonne façon de découvrir A 1710 ?
Nez : on retombe sur nos pattes avec cette entrée en matière. Il y a une certaine opulence et un aspect...
dimanche 6 mai 20180
A 1710 est une distillerie récente, située à L’Habitation du Simon et qui a fait une entrée remarquée sur le territoire des rhums martiniquais. Offrant une fermentation longue (5 jours), cette déclinaison « Rare » propose une lecture mono-variétale (et bio) de son travail.
Nez : une belle personnalité est...
dimanche 29 avril 20180
Alors que le rhum fidjien sort un peu de l’ombre, il est souvent apparenté à une construction à la jamaïcaine, de manière édulcorée. Toutefois, il faudrait se souvenir que chez Compagnie Des Indes on avait déjà eu un South Pacific très verdoyant via le fût SF13…
Nez : si on perçoit une pointe de vernis, c’est...
dimanche 22 avril 20180
Nous étions restés sur la belle impression laissée par la version de chez The Rum Cask. Kill Devil, la gamme rum de Hunter Laing qui a fait ses preuves, nous vient avec une réduction à 46% et 10 ans au compteur…
Nez : on ne peut nier l’influence typique de la Jamaïque avec ces esters qui tirent sur la réglisse et...
Attention : Whiskyandco.net est un site traitant de boissons alcoolisées. Vous devez avoir 18 ans pour y accéder. Cliquez sur « Accepter » si vous êtes majeur. Si ce n’est pas le cas, appuyez sur « Refuser ».
