lundi 14 septembre 20150Après la version plus jeune de chez Bristol, voici le tour de celle de la Compagnie des Indes. Il s'agit d'un fût unique, un de ceux qui ont vu le jour sous l'égide de l'embouteilleur. On se situe ici à 45%.
Nez : de manière fort étonnante, on pense assez rapidement à un cidre brut (on pourrait presque sentir les bulles nous...
lundi 14 septembre 20150
Compagnie des Indes est un embouteilleur français qui travaille sous la houlette de Florent Beuchet, un passionné qui a mis a profit un cursus, une expérience et un contexte familial pour proposer une philosophie naturaliste du rhum. Nous nous sommes donc entretenu avec Florent afin de voir au-delà de ses étiquettes...
lundi 14 septembre 20150
Worthy Park est la plus vieille distillerie de la Jamaïque mais a connu une longue période de fermeture (50's – 2005).Cette version plus forte qu'à l'accoutumée devrait avoir du souffle. De quoi explorer son potentiel de fond en comble...
Nez : un profil qui saisit assez rapidement le nez. Rares sont les versions à degré...
lundi 14 septembre 20150
Sorti l'année dernière, ce blend regroupait diverses distilleries dont les origines se trouvaient être : Trinidad (50%), Guyana (25%) et Barbade (25%). On notera qu'il s'agit du seul produit Compagnie Des Indes à contenir du colorant E150A Découvrons comment l'assemblage prend forme dans le verre.
Nez : on sent du...
lundi 14 septembre 20150
Il est issu du mélange de 3 rums de la Jamaïque. On espère évidemment une convergence vers le profil traditionnel, assez robuste et pourvu de notes lourdes. Une virée vers l'authentique ?
Nez : Dans l'escarcelle de son profil, on a de la banane Haribo et de l'alcool de prune qui tissent des liens avec un mix assez...
lundi 14 septembre 20150
Les Fiji ne forment pas la première destination des rum addicts. Outre les Seven Tiki et Bounty Rum, ce sont les indépendants qui nous confient les secrets du Pacifique. Ce single cask est une première pour les petits nouveaux de Compagnie De Indes. La maturation a eu lieu sur place jusqu'en 2010 avant sa poursuite en...
dimanche 23 août 20151
La Compagnie des Indes est un embouteilleur français qui commence à faire son petit bonhomme de chemin auprès des amateurs. Cette version réduite de l'île se révélera t-elle à la hauteur de nos espérances ?
Nez : on commence avec une surprenante touche d'huile essentielle d'orange mais la fraîcheur est clairement au...
dimanche 22 juillet 20180
Les rhums guatémaltèques ne sont pas les plus prisés bien que les embouteilleurs indépendants aient choisi d’en sélectionner quelques-uns (Duncan Taylor, Kill Devil ou encore Compagnie des Indes). Après un blanc surpuissant de chez Port Mourant, on part donc sur un nouveau territoire chez Whisky & Rhum…
Nez :...
dimanche 14 janvier 20180
Uitvlugt a un côté « quitte ou double » qui met souvent l’acheteur sur la réserve. Pourtant, il peut y avoir de très beaux spécimens comme nous l’avait prouvé Compagnie Des Indes avec son Cask MGA4…
Nez : le potentiel saute aux narines. On retrouve des fruits blets (ananas, banane, kaki) se mariant allègrement à...
dimanche 10 décembre 20170
Nous avions dégusté il y a quelques temps un embouteillage sélectionné par Compagnie des Indes. Depuis, nous n’étions point revenu sur les terres panaméennes et c’est Rum Nation qui nous en donne l’opportunité avec ce 10 ans réduit…
Nez : on reconnaît des notes de raisins secs à la crème pâtissière, du...
dimanche 2 avril 20170
Si nous avions bien apprécié les versions présentées par Compagnie des Indes, nous n’avions pas spécialement creusé la piste de cet Hampden qui ne devrait pas faire dans la légèreté…
Nez : bien que ce ne soit pas le classicisme du monde du rum, on est face à quelque chose de dangereusement accessible. En effet, on...
mardi 7 février 20170
Nous n'avions évoqué le Bélize que par l’intermédiaire de Compagnie des Indes. Cette version par chez The Rum Cask nous permet donc d'aller en Amerique Centrale, au sein de la distillerie Travellers, avec un 8 ans brut de fût qui annonce un titrage à 63,3%...
Nez : l'alcool se fait quand même sentir. Pourtant, on a bien...
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