mardi 18 avril 20170Après le fût 11972 qui s’exprimait de manière fluide mais un peu paresseuse par moment, voici donc une nouvelle version sélectionnée par Mackillop’s. 216 bouteilles virent le jour…
Nez : on a du miel, de l’orange, du caramel au lait, du Kinder Country et du malt comme base olfactive. Le melon, la fraîcheur de...
lundi 17 avril 20170
Les Imperial âgés commencent à valoir leur pesant d’or et cette expression de chez Mackillop’s avait été plutôt avant-gardiste en la matière. Rassuré ? Pas forcément...
Nez : On ne peut pas dire qu’il fasse réellement son âge. Les fruits blancs se décomposant en jus de pommes et nectar de poires arrivent avec...
vendredi 14 avril 20170
Après l’excellent embouteillage de chez Wemyss, on repart en 1982, sur Islay, pour découvrir si Caol Ila a été choyé par MacKillop’s, dans sa gamme des Single Cask brut de fût.
Nez : La fumée est presque imperceptible tout à fait fondue dans quelques notes d’algues, d’herbes aromatiques (thym, romarin) ainsi que...
mercredi 2 novembre 20160
Alors qu'il a été embouteillé il y a de cela 3 ans, ce Caol Ila est toujours disponible. Si c'est souvent de mauvaise augure, on ne peut pas tirer de règle générale. D'ailleurs, le Bowmore 1990 sorti par l'embouteilleur, était agréable. Allez assez parlé, direction Islay...
Nez : on est face à une proposition plutôt...
mercredi 12 octobre 20160
Tormore est une distillerie qui sait se montrer surprenante malgré une inconstance manifeste. On espère que ce Single Cask tirera son épingle du jeu !
Nez : on a un joli fruité qui se montre d'emblée : coco, kiwi, ananas. Après cet aspect exotique qui s'évanouit, on retrouve de la résine de pin mais aussi de la tarte...
samedi 16 janvier 20160
Chez Bowmore, on ne sait pas toujours sur quel pied danser, même chez les indépendants. Cette version de chez McKillop's, encore disponible, a entamé sa deuxième décennie. Un Islay adulte ?
Nez : on est sur les côtes et on s'y sent plutôt bien. Les algues et les embruns s'associent à une tourbe légèrement fermière,...
jeudi 3 décembre 20150
Après un très joli Daily Dram, voici une version un peu plus jeune mais au titrage plus élevé. Une bonne surprise de chez MacKillop ?
Nez : on a quelque chose de très équilibré, où peu de choses dépassent. La pêche et la pomme semblent avoir marinés dans un sirop aux épices. On a un peu de paprika et de piment ainsi...
mardi 1 décembre 20150
Glen Moray n'est pas la distillerie la plus hype d'Ecosse et ne brille guère par sa gamme officielle. Chez les indépendants, on trouve parfois quelques bonnes surprises et on espère que cette version saura nous surprendre...
Nez : on a une dominante assez nette constituée de caramel au lait, de malt et de Petit Lu. Pourtant...
samedi 27 septembre 20140
Si Littlemill a le vent en poupe, il est rare de pouvoir découvrir une version des années 60. Cet embouteillage de McKillop's Choice apporte un peu de nouveauté dans l'archétype végétal. Un produit pour voir une nouvelle facette de la distillerie..
Nez : des notes de miel prononcées, de bonbon à la cerise, des touches de...
vendredi 16 mai 20140Nez : à l'ouverture pas mal de nougat. Puis il se mue sur l'abricot en tarte, la crème de marron, l'orange sanguine. Ensuite viennent quelques épices (imprécises mais avec du poivre). Cela n'a pas vraiment de puissance. L'ouverture lui donne des touches lactées et de l'exotisme (mangue, coco). C'est simple mais plutôt...
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