mardi 19 septembre 20170
Si en avril, on avait déjà parlé d’un Clynelish 1982 (The Whisky Agency), on y revient en ce mois de septembre. Mais peut-on vraiment être blasé par ces vieilles versions, même réduites ? Pas si sûr …
Nez : malgré le titrage réduit, on reconnaît une belle densité, assez bien homogénéisée. On reconnaît du...
dimanche 30 juillet 20170
Si on associe souvent Velier et Caroni, il ne faudrait pas minorer de facto le travail des autres embouteilleurs. On part ici chez un duo bien connu qui devrait, en toute logique, nous proposer un peu de finesse. L’essence même de la distillerie ?…
Nez : cela sent bon et cela possède un caractère plutôt tempéré....
vendredi 28 juillet 20170
Il s’agit bien d’un joint bottling qui nous donne l’occasion de voyager sur Islay. Le Yin-Yang sobrement posé sur l’étiquette offrait-il une perspective de complexité fondue ou cette assertion n’est-elle qu’une vaine tentative de distraction car Bunnahabhain est assez difficile à pronostiquer ? (rayez la mention...
mardi 6 décembre 20160
1981 est une année phare chez Lochside. Une bonne raison de s'intéresser à cet embouteillage qui date (déjà) de 2010. Un bon petit moment issu du passé?
Nez : immédiatement on sent que ce n'est pas un nez qui va être anodin. Les fleurs sont de sortie (bourrache, géranium, rose) mais ce n'est pas quelque chose...
lundi 5 décembre 20160
Nous vous avions présenté Ireland 2000/2015 qui comportait beaucoup de points communs avec celui-ci : le même âge, brut de fût, non coloré, mis en bouteille par le même négociant, à savoir The Nectar. Que résulte t-il de celui-ci ?
Nez : c'est très gras avec du beignet aux pommes/bananes bien huileux. On décèle...
lundi 14 décembre 20150
Les Clynelish 1982 sont souvent annonciateurs d'une dégustation fort plaisante. Quand on sait, en plus, que l'on est en présence d'une édition brute de fût, spécialement choisie par La Maison Du Whisky, notre curiosité est piquée au vif...
Nez : Cela part dans tous les sens. On a de la cire (légère), du miel floral...
jeudi 3 décembre 20150
Chez Glen Elgin, on essaie décidément tous les âges proposés chez les indépendants. Du 12 ans de Douglas Laing au 30 ans de chez Jack Wiebers en passant par le 17 ans d'Orcines, on avait déjà un beau panel. Par esprit de complétion, testons cette version sortie il y a quelques années chez Daily Dram...
Nez : on sent...
lundi 31 août 20150
Caol Ila et sa typicité ont su être pérennisés au sein de la distillerie. Cette version nous propose une lecture sherry qui devrait nous donner un autre angle d'attaque varié pour ce whisky tourbé ...
Nez : immédiatement un mélange d'huile d'olive et de fumée arrive à nos narines. La tourbe passe assez rapidement sur...
lundi 20 juillet 20150
Les whiskeys irlandais se refont une beauté du côté des embouteilleurs indépendants et notamment chez The Nectar. Toutefois, l'Irlande prend ici des atours de jeunesse avec ce 14 ans. Cela nous promettait du dépaysement…
Nez : on est face à un premier nez qui fait assez jeune : alcool de poire, bananes flambées. Il...
vendredi 26 juin 20150
Un vieux Strathisla comme on en fait plus ? Exit les sherry casks de chez Gordon & MacPhail et bienvenue à la confrérie du bourbon de chez The Nectar. Un single cask méritant ?
Nez : on perçoit deux couches superposées. D'une part, un assemblage de gelée royale, de camomille et de verveine. D'autre part, un fruité...
mercredi 17 juin 20152
Ce Tomatin a été embouteillé par The Nectar dans sa gamme « The Nectar of The Daily Drams » en collaboration avec La Maison du Whisky. Voyons ce que donne ce millésime 1976, belle année pour la distillerie du Speyside.
Nez : Une belle explosion exotique au premier abord (mangue, fuit de la passion, banane) accompagnée...
dimanche 29 juin 20140Nez : pas mal de miel avec de la noisette, des pommes compotées et des agrumes. C'est assez concentré pour 46 %. Après quelques instants, cela ressort vraiment sucré (un brin artificiel), des notes minérales, du végétal léger (menthe), du sel. C'est plutôt fin mais un peu trop sucré. Avec l'ouverture, les pommes se font plus...
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