dimanche 21 janvier 20180
The Rum Cask nous propose ici un single cask, provenant de la distillation d’un pot still. L’embouteilleur allemand nous avait déjà gratifiés d’un Worthy Park 2005 qui avait plus de potentiel que de pouvoir de séduction. Du haut de ses 12 ans, cette version sera-t-elle végétale ou plus dense ? Eléments de...
dimanche 14 janvier 20180
Uitvlugt a un côté « quitte ou double » qui met souvent l’acheteur sur la réserve. Pourtant, il peut y avoir de très beaux spécimens comme nous l’avait prouvé Compagnie Des Indes avec son Cask MGA4…
Nez : le potentiel saute aux narines. On retrouve des fruits blets (ananas, banane, kaki) se mariant allègrement à...
dimanche 14 janvier 20180
The Rum Cask s’est de nombreuses fois illustrée par ses sélections de qualité. Ce Panama ayant vieilli en fût de Jack Daniel’s est proposé à un tarif doux, 49€ les 50cl. De quoi aiguiser notre curiosité…
Nez : on est immédiatement embarqué par ce nez. L’intégration de l’alcool est clairement maîtrisée et...
dimanche 27 août 20170
Si leur version 2000 n’était pas dans le haut du panier, on faisait confiance à The Rum Cask pour nous dénicher un Hampden de qualité. De l’âge et de la puissance. De quoi faire le malin ?
Nez : il se présente de manière fort accessible. Les notes typiques sont plutôt calmes et sont principalement constituées de...
dimanche 16 avril 20170
Après une série de produits de chez Hampden, on part chez Long Pond, distillerie qui ne produit plus depuis 2011. Voyons donc si le style jamaïcain est à l’œuvre ou si l’on sort des sentiers battus...
Nez : Il y a une note de solvant mélangé à une touche acide (groseilles à maquereau, vinaigre) et à de le peinture...
dimanche 16 avril 20170
Après le vieil embouteillage de chez Silver Seal, place à The Rum Cask et son Guyana vitaminé. Comme d’habitude, Single Cask et brut de fût sont au programme…
Nez : peut-être est-ce dû à la puissance nue de l’alcool mais cela semble quelque peu timoré. Les amateurs de recherches olfactives seront donc les premiers...
dimanche 2 avril 20170
Si nous avions bien apprécié les versions présentées par Compagnie des Indes, nous n’avions pas spécialement creusé la piste de cet Hampden qui ne devrait pas faire dans la légèreté…
Nez : bien que ce ne soit pas le classicisme du monde du rum, on est face à quelque chose de dangereusement accessible. En effet, on...
dimanche 5 mars 20170
La Barbade inspire souvent des envies de gourmandises rhumesques. Le problème est que la précédente sélection que nous avions testée ne nous avait pas emballé. Un Mea Culpa en 2016…
Nez : c’est vraiment harmonieux et sans surplus alcoolique : cire, encaustique, orange confite, légère pointe de graphite, épices...
dimanche 26 février 20170
On avait été très emballé par le récent Fiji proposé par The Rum Cask. De fait, nous nous attelons à une version plus jeune, datant d’il y a 3 ans. Voyons donc si l’ADN de la sélection se retrouve dans ce jeune rum…
Nez : c’est assez brutal et vif mais sans que l’alcool ne soit un obstacle à notre inhalation....
jeudi 23 février 20170
On poursuit notre voyage brésilien, avec un nouvel Epris 1999, au pedigree très proche de celui de Liquid Treasures. Voyons donc si un peu de variété se retrouve au sein de cette distillerie qui a ses arômes de prédilection…
Nez : citron confit et menthe sont bien au rendez-vous mais c’est surtout une explosion de...
mardi 21 février 20170
Après le récent « L’esprit », on espère que cette version issue de la sélection de The Rum Cask sera du même acabit. Une nouvelle bonne prise pour l’embouteilleur allemand ?…
Nez : On n’a clairement pas cette chape chimique au-dessus de ce nez. Ce sont les herbes qui semblent être les premières à se manifester...
mardi 7 février 20170
Nous n'avions évoqué le Bélize que par l’intermédiaire de Compagnie des Indes. Cette version par chez The Rum Cask nous permet donc d'aller en Amerique Centrale, au sein de la distillerie Travellers, avec un 8 ans brut de fût qui annonce un titrage à 63,3%...
Nez : l'alcool se fait quand même sentir. Pourtant, on a bien...
mardi 31 janvier 20170Notre route chez « The Rum Cask » se poursuit en Guadeloupe avec les alambics à colonne de Bellevue. On espère que l’on aura le droit à un rhum au caractère bien trempé !...
Nez : la puissance n’est pas excessive et vient donner avec générosité pas mal d’arômes. On a un aspect chimique (asphalte) qui vient avec du...
dimanche 29 janvier 20171The Rum Cask nous a régulièrement surpris par la qualité de ces embouteillages, malgré quelques sorties de route sporadiques. Nous partons ici pour les Fiji, à la distillerie South Pacific, que nous avions connue végétale chez Compagnie des Indes…
Nez : à l’aveugle, on n’aurait sûrement pas parié sur les Fiji. On...
dimanche 26 juillet 20150
Distillé à West Indies, il semblerait que ce Rum soit issu du fameux alambic Rockley. Une promesse de fumée qui devrait ravir les fans du genre. Vérification en règle pour ce spiritueux qui titre tout de même à plus de 60% ...
Nez : on a du miel, de la cire de l'orange confite avec des notes pétrolifères, des notes de...
Attention : Whiskyandco.net est un site traitant de boissons alcoolisées. Vous devez avoir 18 ans pour y accéder. Cliquez sur « Accepter » si vous êtes majeur. Si ce n’est pas le cas, appuyez sur « Refuser ».