dimanche 30 juillet 20170
Si on associe souvent Velier et Caroni, il ne faudrait pas minorer de facto le travail des autres embouteilleurs. On part ici chez un duo bien connu qui devrait, en toute logique, nous proposer un peu de finesse. L’essence même de la distillerie ?…
Nez : cela sent bon et cela possède un caractère plutôt tempéré....
vendredi 7 avril 20170
Les Clynelish 1982 ont fait leur preuve et cela faisait un petit moment que l’on ne s’y était pas replongé. Cette version limitée à 256 bouteilles a vieilli dans un ancien fût de bourbon nous ramènera t-il vers un temps béni de la distillerie ?
Nez : on part sur un joli miellé qui s'adjoint les services d'une...
mardi 6 décembre 20160
1981 est une année phare chez Lochside. Une bonne raison de s'intéresser à cet embouteillage qui date (déjà) de 2010. Un bon petit moment issu du passé?
Nez : immédiatement on sent que ce n'est pas un nez qui va être anodin. Les fleurs sont de sortie (bourrache, géranium, rose) mais ce n'est pas quelque chose...
vendredi 11 novembre 20160
La rare Glenury Royal ferma ses portes en 1985. Située dans les Eastern Highlands, elle naquit en 1825, quelques temps après l'Excise Act. 37 ans en fût de bourbon pour un petit goût de passé ?
Nez : cela débute très fort avec une grosse dose de menthol, du bois vernis, de la minéralité, des agrumes (citron vert,...
mercredi 9 novembre 20160
Les vieux Inchgower ont souvent eu leur part de fans grâce à des profils assez particuliers, réitérés à travers les embouteillages indépendants. Nous partons pour les seventies avec une version (fût de bourbon) qui n'est désormais plus trouvable sur les étals des cavistes...
Nez : c'est puissant et trapu. Il va...
samedi 31 octobre 20150
On retrouve aujourd’hui l’une des, souvent très belles, sélections de The Whisky Agency. Dans sa série « Insects », l’embouteilleur avait notamment sorti ce Clynelish de 1989 vieilli en fût de Bourbon.
Nez : au premier abord, on y retrouve à la fois l’un des marqueurs principaux de la distillerie (la cire) ainsi...
lundi 22 juin 20150
Direction l'île d'Islay avec ce Bowmore sorti l’an passé par The Whisky Agency et Three Rivers Tokyo.
Nez : l’accueil se fait sur du caoutchouc et de la fumée, la tourbe est relativement discrète. Le nez a une nette touche marine et salée, je pense que si l’on brûle un pneu sur la plage on doit retrouver ce type de...
lundi 25 mai 20150
Il fait partie de ces embouteillages dédiés au Club de Whisky de Nantes (NWC). Devant la bonne réputation des Ardmore 1992, on ne pouvait qu’être curieux d'un single cask de 20 ans, vieilli en fût de bourbon...
Nez : on part sur une tourbe légèrement fumée. On a alors une pléiade de fruits : pommes, poires, pêches...
dimanche 31 août 20140
Huit. C'est le nombre de Bowmore 1998 que The Whisky Agency a déjà embouteillé. La distillerie d'Islay se voit offrir un petit lifting avec ce produit qui cherche clairement à se démarquer...
Nez : on a une tourbe qui reste un peu dans l'ombre, légèrement beurré et un peu chimique (caoutchouc). On a aussi des notes de...
samedi 16 août 20140
The Whisky Agency a sorti cette année un embouteillage conjoint avec Three Rivers Tokyo qui a été plutôt bien accueilli. L'arrivée d'un nouveau pré-ado d'Islay se présentait donc plutôt bien. Le résultat n'est pas à la hauteur de nos attentes...
Nez : cela paraît extrêmement jeune avec une tourbe bien lovée dans ce...
dimanche 10 août 20140
Le troisième embouteillage de Benriach de The Whisky Agency est sorti cette année dans la série « Mollusc & Medusa ». Comme nous l'avions annoncé, ce whisky de 22 ans est sorti aux alentours de 120 euros. Seulement 180 bouteilles ont été produites...
Nez : on perçoit de la banane poêlée au beurre, du citron...
mercredi 18 juin 20140
Dans la famille des Caol Ila de 1979, il est souvent difficile de faire un choix tellement l'homogénéité semble régner. The Whisky Agency propose ici une version un peu différente de cet archétype...
Nez : on débute avec une tourbe légèrement iodée avec un peu de fumée. Un aspect pâtissier (quatre-quarts), du citron,...
mardi 3 juin 20140
Second embouteillage de la gamme « The Perfect Dram » issu d'un Caol Ila de 1995 après la version 1995/2011, il offre la possibilité de goûter un distillat à peine majeur de la plus grosse distillerie d'Islay. Une valeur sûre comme le prouve encore cette version...
Nez : une tourbe composite en entame (légère fumée,...
lundi 2 juin 20146
Ils nous avaient sorti les papillons, les requins, les fossiles ou encore les fleurs. Les créatifs de chez The Whisky Agency taquinent notre envie de nature avec leur nouvelle série "Mollusc & Medusa". De son côté The Whisky Fair, qui n'est pas juste un festival majeur mais aussi un embouteilleur, a décidé d'étoffer sa...
jeudi 22 mai 20140Nez : c'est pas une journée de régime : de la crème fraîche et un bon paquet de bonbons Haribo (notamment la banane mais aussi certains crocodiles), du citron. L'alcool se fait sentir, l'aération devrait le dompter. Le pays de la confiserie se calme un peu et laisse transparaître de la pomme, de la pêche, une pointe fermière et...
mardi 6 mai 20140Nez : on a du miel, du sirop de fraises, de la noisette et de l'estragon. L'ouverture renforce des notes végétales légèrement amères mais aussi de l'abricot (voire du noyau d'abricot) et du malt.
Bouche : d'emblée on sent de l'abricot sec, du malt, une pointe fermière mais aussi de l'amertume végétale. Puis en seconde...
lundi 5 mai 20140Nez : une tourbe assez discrète (fondue) avec une pointe de fumée, légèrement carnée mais pas végétale. Beaucoup d'ananas, du fruit de la passion, du citron, de la pâte d'amandes, de la pâte à tarte mais aussi des notes d'olives vertes. C'est gourmand, équilibré et fin. Vraiment très plaisant.
Bouche : une tourbe qui est...
vendredi 2 mai 20141Nez : une jolie tourbe fumée et un peu marine, du citron, de la banane verte mais aussi un petit côté « mie de pain ». Il y a aussi un peu de sucre artificiel et de la crème de vanille (la texture est agréable). Pas mal, assez dense, malgré des défauts de jeunesse ostentatoires.
Bouche : c'est joliment riche avec une tourbe...
lundi 28 avril 20140
Si Clynelish a été longtemps indissociable de Brora, aujourd'hui fermée, la distillerie du Northern Highland s'est fait une place de choix sur le marché des maltophiles. Pour preuve, on retrouve un nombre astronomique de Clynelish d'âge moyen et 1997 fut une année particulièrement choyée (plus de 150 embouteillages en sont...
jeudi 10 avril 20140Nez : du miel, des céréales torréfiées et une pointe d'agrumes (mandarine, citron). Il y a aussi quelques notes de menthe fraîche pour adoucir le tout. L'ouverture ajoute de l'ananas et de l'amande.
Bouche : c'est très fondu autour du miel, du citron et du malt légèrement fumé. Il reste aussi une petite acidité due aux...
samedi 5 avril 20140Nez : du miel, des noix de cajou, des fruits exotiques (principalement mangue et ananas). L'ouverture offre encore du fruité (pêche), des agrumes (clémentines), du lacté et une pointe de menthe verte. Il y a aussi un peu de chocolat au lait. L'ouverture prolongée ajoute de la pâte d'amande et de la cannelle. Un nez très beau,...
samedi 29 mars 20140Nez : on trouve directement du miel, de la pêche. Il y a des notes de crèmes fraîche, d'herbe coupée et d'agrumes sucrés (type yuzu). Malgré des marqueurs gourmands, il y a une fraîcheur (menthe fraîche), une distance minérale. Un très beau nez qui à l'ouverture fait montre de quelques notes fumées.
Bouche : le miel et la...
jeudi 27 mars 20140Nez : tout cela est très équilibré. Des notes fumées (ça oscille entre le barbecue et le fermier) et légèrement salines. Avec elles, pas de citron mais plutôt de l'orange, de la fraise, du menthol et du caramel pâtissier (qui prend un peu trop ses aises et s'installe). Une rencontre gigogne, plutôt réussie, avec une certaine...
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