lundi 19 février 20180
Du fait de l’absence de gamme officielle, on ne pense pas immédiatement à Balmenach pour se balader dans le Speyside. Pour bien faire, nous optons pour une des versions assez âgées sorties par Van Wees…
Nez : on sent d’emblée qu’il n’est pas du genre à se livrer pleinement. Dans une ambiance ronde et légèrement...
lundi 20 novembre 20170
Le dernier jeune Bunnahabhain que nous avions testé était une version non-tourbée pour le moins décevante (2006/2015 Gordon & MacPhail). Espérons que ce Van Wees soit plus affûté...
Nez : on a des pommes poêlées, beurrées et caramélisées. On retrouve également un peu de mandarine, des pruneaux, et des notes de...
mercredi 12 avril 20170
Direction les Pays-Bas avec ce brut de fût issu d’un sherry butt (618 bouteilles). Vers l’exubérance rencontrée avec le « The Fat Cat » ? Réponse en quelques lignes…
Nez : on a une tourbe nette mais pas envahissante (coquillage, ferme, cendres légèrement carnées). Autour, le sherry se met en place : oranges,...
vendredi 4 juillet 20140Nez : de la bonne tourbe iodée, des notes de bacon et de choucroute. Il y a également des notes nettement plus sucrées (orange, pamplemousse au sucre, chocolat-noisette). Ça va droit au but sans ambages. L'ouverture offre de l'amande.
Bouche : texture ultra-riche, poisseuse, avec une tourbe plus camphrée qui se fait manger par...
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