mercredi 17 octobre 20180
Un autre Islay Gordon & MacPhail pour Meregalli avait illuminé Whiskyandco (voir ce gigantesque Port Ellen 1969). Malgré la réduction à 40%, on s’attendait à une nouvelle sélection italienne des plus abouties…
Nez : cela commence sous les meilleurs auspices. La tourbe fumée est délicate, proche du narghilé et...
mercredi 18 juillet 20180
Après les 80’s de Blackadder, on remonte le temps de manière plus nette avec cette version distillée dans les années 60. Par ailleurs, on passe ici par l’épreuve tant redoutée de la dilution à 40%. Ce Lowlander aura-t-il suffisamment de vivacité pour exprimer son caractère ? …
Nez : la bonne nouvelle est que...
mercredi 6 juin 20180
Imperial a connu une histoire compliquée et les vieux embouteillages ne sont pas légion. C’est donc avec un certain plaisir que l’on a pu dégoter un échantillon de cet Imperial 1970, issu de la fameuse série des Brown Label…
Nez : c’est étonnamment puissant eu égard à ses 40%. On retrouve du miel de manière...
samedi 5 mai 20180
Après un joli Glen Spey jouant sur la finesse, on découvre un Caol Ila « Wood Finished ». En effet, ses 3950 bouteilles ont été conçues en passant par des fûts de bourbon (premier remplissage et refill) avant l’utilisation d’une finition de 3 ans en fûts d’Hermitage de premier remplissage (Côtes du Rhône)…
Nez...
samedi 5 mai 20180
Ce vatting de 2 fûts (hogsheads) est une des premières mises de la nouvelle gamme « Connoisseurs Choice », après la refonte de la structure de Gordon & MacPhail. Ce Glen Spey, issue de la distillerie née en 1878 et appartenant à Diageo, est limitée à 650 bouteilles…
Nez : on débute notre parcours par des arômes...
mercredi 31 janvier 20180
Kinclaith fait partie de ces structures énigmatiques, à la vie écourtée. Née en 1957 à l’intérieur de la distillerie de grain Strathclyde, elle a principalement alimentée l’industrie du blend (Long John) avant d’être démolie en 1975…
Nez : c’est étonnamment alcooleux pour ses petits 40%. On retrouve de...
vendredi 5 janvier 20180
Malgré leurs changements de look, les Macphail’s ne mentionnent pas leurs origines exactes. Toutefois, on sait que ce 10 ans est un Speysider ayant connu une maturation en fût de sherry (pas de premier remplissage).
Nez : l’entrée en matière est maltée, teintée de fruits à cake et de figues. On décèle également une...
mercredi 13 septembre 20170
Ce très jeune Macduff, proposant un fût de sherry (refill), est un embouteillage spécifique pour le marché néerlandais (via Van Wees). Un juvénile réduit à une quarantaine d’euros pour une bonne affaire ?
Nez : on navigue dans une atmosphère assez fraîche, sans être éthérée. On retrouve du citron vert (aussi bien...
mardi 29 août 20170
Cette distillerie des Lowlands, décédée au début des 1990’s, est peu connue du grand public. On l’a principalement rencontré chez les gros embouteilleurs indépendants et le 1991 de chez Gordon & Macphail était, à cet égard, un excellent exemple de daily dram précis. On espère que cette sélection La Maison du...
mardi 18 juillet 20170
Après le Mortlach 54, un autre moment d'histoire est disposé à se lover dans notre verre. Une nouvelle fois sous l'égide de Gordon & MacPhail (que l'on remercie 1000 fois pour le sample), le Speyside est à l'honneur avec un fût de sherry de premier remplissage de presque 60ans.
Nez : le fondu est net, souple et...
lundi 12 juin 20170
Ce n’est pas tous les jours qu’on découvre un single malt aussi ancien. Après le grain (Cameronbridge) des années 50 de chez Cadenhead, on s’exile sur l’île de Skye avec ce Talisker sélectionné par les vieux briscards de Gordon & MacPhail…
Nez : la discrétion est de mise et on est clairement au pays du...
lundi 5 juin 20170
Glenkinchie, distillerie rare n’est guère convaincante dans ses éditions officielles (voir le Distillers Edition). Cette tentative de l’indépendance se fait par la jeunesse et la réduction. Un combo risqué qui a souvent montré ses limites. Une exception dans les Lowlands ?
Nez : on ressent une note de brioche et de...
vendredi 2 juin 20170
Ces vieux briscards habillés de leur tenue brune font écho au whisky d’un autre temps. Après le magnifique Lochside 1965, c’est Benromach qui passe sur le grill…
Nez : on a de la gelée royale qui offre un bel écrin pour des fruits bien présents (pêches, confiture d'abricots). C'est alors la pâtisserie qui s'invite...
mercredi 31 mai 20170James Gordon fait référence au co-fondateur de Gordon & Macphail. Il s’agit en effet d’une filiale du célèbre embouteilleur. Voici donc un blend qui nous ramène dans les années 80…
Nez : on sent des notes de papier journal (OBE time ?) alors que le miel charrie des notes d’agrumes (citron) et de caramel doux....
mardi 30 mai 20170
Ce small batch réunit des barrels de premier remplissage uniquement. On espère que sa jeunesse sera plus bienveillante que sur l’édition MacPhail’s Collection que nous avions dégustée…
Nez : on part sur une base de fin de repas : du toffee, du citron et du gâteau de semoule. On découvre ensuite de la vanille et des...
mercredi 19 avril 20170
Alors que la gamme officielle est en voie de réhabilitation, on s’attache ici à une portion d’histoire quelque peu ancienne. Un vieil embouteillage est-il toujours un gage de qualité? La réponse est évidemment non mais on est en droit d’aspirer à un profil old school…
Nez : c’est plutôt vif avec des notes de...
vendredi 31 mars 20170
Sélectionné pour les britanniques de The Whisky Exchange, voici donc un Caol Ila vieilli en fût de bourbon (pas de premier remplissage) qui est toujours disponible sur le webshop. De mauvais augure pour un embouteillage de 2014 ?
Nez : c’est un nez plein qui déclenche évidemment la tourbe en premier lieu. On découvre de...
vendredi 17 mars 20170
Il s’agit de l’exemple typique de la bouteille à « cachet ». Une distillerie fermée qui a connu une vie courte, un embouteillage vénérable et old school Un voyage dans le temps aux attentes démesurées ?
Nez : malgré la réduction, il y a une très jolie richesse qui est exposée. L’aspect exotique apporte du...
mardi 14 mars 20170
Version limitée de la série des Secret Stills, voici un Bowmore de la fin des années 80. Du sherry et une version réduite pour de l’Islay tout en douceur ?
Nez : il semble un peu fermé et rustre. La tourbe est légèrement fermière et marine avec un sherry en retrait. Il est pourtant assez beurré (biscuit) nous...
lundi 6 mars 20170
Après le très estimé 1967 Book of Kells, on retourne dans les années 60 de Longmorn, avec un embouteillage réservé au marché japonais. 218 bouteilles de ce Single Cask virent le jour…
Nez : on a des fruits exotiques compotées (ananas, mangue, goyave, pointe de grenade) avec de la sève de pin pour point d'ancrage de la...
vendredi 3 mars 20170
Linkwood et Gordon & Macphail forment un duo de longue date dans l’industrie du whisky. Cette ancienne version du 25 ans, tout de même réduite à 40%, saura t-elle faire parler le sherry à l’ancienne ?…
Nez : on a quelque chose d'étonnamment expressif avec de la gelée royale, un peu de narghilé ainsi que des...
vendredi 16 décembre 20160
Après le millésimé 1987, on retrouve les terres de Highland Park chez Gordon & Macphail. Jeunesse et réduction feront ils bon ménage pour cet échantillon des Orcades...
Nez : c'est plutôt doux et sucré. Un peu de miel, une pointe de banane Haribo, de la crème pâtissière et de l'herbe coupée accompagnent quelques...
jeudi 10 novembre 20160
Nous avions déjà goûté un Strathisla 1967, chez The Nectar, mais il n'avait que 40 ans. Comme nous sommes curieux de nature, on poursuit nos découverte avec cette version de 2015 issue des chais de Gordon & MacPhail. Voyons voir ce que nous offrent ces fût de sherry de premier remplissage...
Nez : c'est avec beaucoup...
mercredi 9 novembre 20160
Glen Grant fait partie de ces distilleries que l'on peut aisément rattacher à Gordon & Machphail. Il s'agit de la seconde plus vieille version née sous le signe des Licensed Bottling, après le 50 ans. La réduction à 40% a t-elle tuée son caractère ? Réponse tout de suite...
Nez : cela commence sur la gourmandise....
lundi 7 novembre 20160
Ce n'est pas tous les jours que l'on a l'occasion de goûter un whisky de plus de 55 ans. Grâce à la générosité de Gordon & MacPhail, nous avons pu expérimenter la fameuse alchimie entre l'embouteilleur et Mortlach. Speyside power pour ce fût de sherry de premier remplissage ...
Nez : on pourrait s'attendre à des...
mercredi 5 octobre 20160
Chez Gordon & MacPhail, il existe bon nombre de série d'embouteillages. Nous partons ici explorer la jeunesse d'Old Pulteney avec une des nombreuses variantes qui virent le jour sous l'égide de l'embouteilleur indépendant...
Nez : c'est plutôt plaisant. On des notes herbacées mêlées à du miel, du malt, du toffee et...
lundi 5 septembre 20160
Ce Glenburgie, embouteillé par Gordon & MacPhail pour La Maison du Whisky, avait fait son petit effet au Whisky Live. Limité à seulement 70 bouteilles, il est désormais introuvable. Mais, il était important que l'on parle de lui sur whiskyandco.net !
Nez : on sent qu'il y a de la puissance et une certaine force...
lundi 20 juin 20160
Nous avions été emballés par la version tourbée et très jeune (8 ans) présentée au sein de la campagne « The Wood makes the whisky ». On déguste donc tout logiquement son homologue non-tourbé, âgé d'un an de plus...
Nez : s'il est réduit, on ne peut pas dire qu'il manque de vivacité voire d'agressivité. C'est...
mercredi 27 avril 20160
Les tourbés peuvent tirer leur épingle du jeu par rapport aux non-tourbés lorsqu'il s'agit de durée de maturation réduite. Direction Islay, avec ce jeune Bunnahabhain qui fait partie de la campagne « The wood makes the whisky » réalisée par l'embouteilleur Gordon & MacPhail...
Nez : effectivement pas de doute sur...
jeudi 25 février 20160
Si certains refill sherry n'ont guère d'influence sur le distillat, peut-être que le savoir-faire de la maison Gordon & MacPhail a mis en avant l'intelligence du vieillissement. Réponse avec un nouveau Clynelish 90's qui titre tout de même à 58%...
Nez : un nez qui fait preuve de beaucoup de puissance. On retrouve pas...
jeudi 18 février 20160
Caol Ila est en général bien représenté par Gordon & Macphail. Après la version pour Asta Morris, voici un autre embouteillage de la série « Exclusive" , pour La Maison du Whisky cette fois. En général, LMDW ne fait pas n'importe quoi quand il s'agit de sélectionner un fût, alors espérons qu'il soit au...
lundi 15 février 20160
Dans la série "The wood makes the whisky", Gordon & Macphail nous propose ici le Macallan Speymalt 2006. Un whisky vieillit en fût de sherry pendant 8 ans et mis en bouteille à 43%. Il est assez rare de déguster un macallan issu d'une embouteilleur indépendant : savourons ! (et Merci à Gordon & Macphail pour le sample...
vendredi 11 décembre 20150
On est toujours à l'affût d'un jeune Caol Ila. En général, les sélections de Gordon & macPhail sont réussies et les choix d'Asta Morris sont plutôt gages de qualité. Un combo gagnant ?
Nez : au premier nez, on a l'impression de respirer des cendres en suspension. On peut facilement s'imaginer sur le bord de mer,...
mercredi 2 décembre 20150
Glenburgie, que l'on trouve dans des blends tel que Ballantine's, se trouve sous sa forme la plus simple, nous renvoyant l'image d'une gamme officielle. Pourtant, il s'agit bien d'un embouteillage réduit à 40% proposé par Gordon & MacPhail...
Nez : on est face à un profil assez jeune qui reste assez doux. On a donc de la...
jeudi 26 novembre 20150
Dans la série des étiquettes noires de « The MacPhail's Collection », voici un des Highland Park 1987 sortis chez Gordon & MacPhail. Cette version réduite profite-t-elle de son passage prolongé en fût pour révéler l'esprit de la distillerie ?
Nez : on possède un joli contraste. D'un côté, un aspect un peu...
samedi 8 août 20152
Ce whisky réduit possède une part d'histoire. En effet, la reine fêtait ses 25 ans au pouvoir et entama notamment un périple de trois mois à travers tout le territoire. Un whisky qui sent la gelée royale ?
Nez : on a du miel de bruyère qui est extrêmement présent, avec une note crémeuse (beaucoup de crème fraîche...
mercredi 4 février 20150Mortlach fait partie de ces distilleries emblématiques du Speyside, surtout à la lumière du travail de Gordon & MacPhail. Cette version de 30 ans, certes réduite, pouvait être assez représentative de la région...
Nez : on sent immédiatement la présence de bois sans que l'astringence soit de rigueur. On est plus sur des...
mardi 27 janvier 20150
Celle que l'on appelait « Inverness Distillery » à ses débuts, fut fermée en 1983. Connu surtout à travers la version Rare Malts (1969, 35 ans), c'était ici l'occasion de goûter une version plus modeste issue de la production des années 70. Dissipons donc la brume...
Nez : on a immédiatement de la gelée royal, des...
lundi 26 janvier 20150
Situé dans les Central Highlands, elle est alphabétiquement la première distillerie. Sur ce fait de la plus haute importance, nous passons à la dégustation de cette vieille version réduite...
Nez : on a d'emblée du miel, du malt caramélisé suivi par du sucre roux et du jus de raisin. L'alcool est trop présent mais on...
samedi 24 janvier 20150
Mosstowie n'est pas à proprement parler une distillerie. En effet, il s'agit simplement du nom de sortie des whiskys de la distillerie Miltonduff entre 1964 et 1981, réalisés à partir des 2 alambics Lomond. Voici donc une des versions réduites par Gordon & Macphail et sa célèbre série des Connoisseurs...
jeudi 20 novembre 20140
Provenant du Speyside, Strathisla est une des aînées des distilleries d'Ecosse puisqu'elle a vu le jour en 1786. Entrant dans la composition de la gamme des Chivas Regal, elle est surtout connue chez les indépendants par son association avec Gordon & Macphail. Cette jeune vieille version était donc toute indiquée...
Nez...
mardi 18 novembre 20140
Une version classique de la distillerie fermée, Dallas Dhu. Cette sortie annuelle d'époque paie un peu sa réduction, malgré des qualités évidentes...
Nez : C'est plutôt gourmand. On conjugue le fruit ( pomme fraîche), l'agrume (yuzu), la badiane avec des touches plus sucrées (pâte à gâteau, malt, vanille, caramel au...
vendredi 17 octobre 20144
Elle fait sûrement partie des bouteilles les plus mythiques de Port Ellen. Embouteillé par Gordon & Macphail, il était destiné aux italiens de Meregalli, dans la collection des Celtic label qui avait notamment vue sortir un Caol Ila de la même époque. Un relativement jeune Port Ellen des années 60, à presque 65% qui avait...
vendredi 12 septembre 20141
Inverleven est une distillerie des Lowlands dont la production fut stoppée en 1991. De cette dernière année d'existence, il ne reste que les versions semi-officielles de Gordon & MacPhail. Voici un petit passage en revue de l'édition 2010...
Nez : bien présent pour ses 40 petits degrés. Il y a une dominante de fleurs...
samedi 28 juin 20140Nez : subtile fumée iodée, des algues apparaissent, de la pâte à tarte, de la noisette, des pommes vertes. Le beurre citronné prend alors le dessus avec des algues. Un peu de ferme en fond ainsi que des touches minérales et chocolatées (chocolat noir).
Bouche : texture moyenne avec de la fumée iodée (toujours avec des algues...
mardi 24 juin 20140
Dailuaine, signifiant « Val vert » est un whisky du Speyside plutôt discret dans ses sorties chez les embouteilleurs indépendants. Pourtant, son distillat réserve parfois des bonnes surprises quand il ne finit pas dans une bouteille de Johnnie Walker. Cette version réduite de chez Gordon & MacPhail vient ici me...
mardi 17 juin 20143
Les vieux Longmorn ont toujours la cote. Alors quand Gordon & MacPhail embouteille pour La Maison du Whisky un quarantenaire bien marqué par le sherry, on peut s'attendre à une belle surprise.
Nez : on sent tout de suite le vieux meuble, le boisé précieux ainsi que l'eau de vie (cerise, prune). On a ensuite de l'orange,...
mardi 20 mai 20140Nez : tourbe doucement iodée, non fumée et presque végétale. On retrouve un peu de poivre, du citron, de la pâte à tarte et des bonbons Haribo à la banane. Assez décontenançant et plutôt moyen.
Bouche : attention alcool. Belle texture assez riche avec une tourbe médicinale et un peu iodée, des fruits blancs (pommes,...
samedi 17 mai 20140Nez : alcool, miel d'acacia, fleurs blanches, herbe humide (légère fumée en sus), menthe, abricot sec, sirop de pommes-cannelle (un peu artificiel) dérivant sur le sirop pour la toux mais également sur des pointes fermières. Un HP assez sirupeux avec l'ouverture. Un nez agréable mais qui ne se développe pas assez. L'eau ajoute...
mardi 29 avril 20140Nez : de la compote de pommes à la vanille, du caramel au lait (beaucoup), de la noisette, du chocolat. Il y a également un peu de banane et un bon petit paquet d'épices (cannelle, cardamome, ciboulette) et un peu de fleurs (indéfinies). Ça reste pâtissier mais pas forcément ultra-gourmand. L'ouverture le rend finalement assez...
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